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最近是不是感觉到有点无奈，有点无聊，有点无为，有点无语，无辜无力无助无…？
不管是男是女、是肥是瘦、是动是静，是贫是富、处于现在这个情况之下，每个人在生活上都会有着不同的和不同程度的不方便。
在疫情不断转变的影响之下，虽然有些人还是需要上班， 但是大多数的人还是需要呆在家中，有些地方还有外出限制，外卖也受影响。我们的生活方式或会因为处在不同的地方，而受到不同程度的影响。那么，一个人或者一家人逃不掉的一日三餐，都可以一切如常吗？
怎样能够在有限的资源下，创出新意，如常生活，把受影响的心情降到最低，才是这个时候最有意义的挑战。
既然呆在家里的时间多了；试一下用在能买得到的食材之中，从来没有想到过的食材配搭，做一些创新菜式。好不好吃不是最重要，重要的是成就感，是正面的迎接在困难环境下的挑战，自己生活自己调整，在无聊中找出生活情趣，发点正能量的光彩。
疫情的不同程度对生活上的影响，每个地方都会有不同。在很多事情都是「听说」的情况下，我们就跟一些住在不同地方的朋友，实际聊了一下他们目前的生活，怎样买？怎样吃？吃什么？
我们访问了12位身处不同地区的居民，真实地分享他们最近吃了什么。。。
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Gavin
📍武汉
家人目前都还好，一家五口在家养着，不敢出门，也比较省口罩。平时每天都会买一次菜。这段时间就3-4天买一次，提前准备3-4天的食材。主要在中大型的超市购买（正常营业的不多了），像中百超市和家乐福，供应相对充足，品种多，价格稳定，方便一次购齐。网店的食材质量比较差，以前会在京东购买牛排、虾之类的，但目前都没有营业。
我家附近正好有一家大超市，所以还算方便。新鲜牛羊肉、鸡肉、鱼虾、排骨比较缺，下午去基本就没有。另外面包、包子等早餐食品也较缺。 需要多跑几次看运气。快递都停了，本地送菜的都不是正规渠道，质量较差。（再重复一遍）
右图：自己做的南瓜饼，下面是豆子做的咸菜。稀饭里面放的花生，面包吃完了，开始吃饼干。
eL Yang
📍上海
平时一直用盒马跟叮咚买菜，但这段时间这两家都不太稳定，前者初三后已经抢不到小哥配送时段，后者绿叶菜常缺货，就换用每日优鲜采购蔬菜，叮咚买些肉类贝类。ALDI奥乐齐，进口食材颇多，非常时期绝对不要买温体肉，宁可吃进口冷冻肉品。也能有些西点，闷得慌的时候补充点糖分有助心灵品质稳定，他们的巧克力双重奏蛋糕不错吃。我自己不太吃面包在减碳水，面包控有了他们可以免於恐慌。
绿叶菜比较难入手，只能用白菜包菜这种浅绿色的顶上，还是有点慌。平时家里备着海带跟干贡菜之类的干燥脫水蔬菜，就用这个替代一下深绿系列。因为工作包括有餐饮设计，所以平时家里存量就挺多的（一个单独的冷冻柜放肉品速食与冰块），还好。不过看到绿叶子菜还是会多下手一两样，且买且珍惜。
最近吃得最频繁的居然是稀饭和辛拉面。沒出门食量小又沒啥吃喝的动力，一切以好消化或方便快速为最高指导原则。韩国泡菜这个食材也满常吃的，因为百搭，辣而且又是蔬菜。
在吃上面永远认真的资深宅极客，啥都用手机买
B i n g
📍北京
我对食物没有太多担忧，口罩和消毒液以及一次性手套这些会更在意些。（热爱生命理智型）
平时没太多精力做饭，买菜很不方便。做饭热情丧失。还有轻微厌食症，一天只吃一餐，所以都叫美团外卖。通常还是会叫过去熟悉和了解的餐饮品牌，能在这个时候做外卖，相信他们能很好处理食物以及工作人员的安全情况，以及食材来源问题。虽然可选择品种肯定没有过去那么丰富，不能要求餐饮机构现在还能活力十足，选择多多。不过对我影响不大，如果能更好理解彼此，便能很好地接受这些。
最近喝得最多是咖啡，不少咖啡店仍然提供外卖选项，有不同风味的咖啡喝，大家心里会好受一些。由于疫情令本来年后要执行的新项目也延后了，这个比较让人焦虑。
林竹
📍四川泸州
四川家庭日常就已经囤了很多食材。外婆家的阳台随时都有各种类似于红薯土豆茄子白菜的食物，冰冻室也基本上都是满的。疫情对于本市民生并没有太受影响，所以都是在菜市和超市购买。气溶胶的新闻出来之后，母亲已经不允许父亲去超市了，说菜市通风好一些。
食材一般是按“我想吃什么”来决定，一般会有一两道主菜的材料，然后顺便买买各种蔬菜。家里有个大的冰冻柜，里面会有农村收的鸡鸭，还有跟农场订的土猪肉。现在父亲每两三天一次会出去买菜。之前想买肘子做烘肘子的时候没买到，但应该是因为过年肉摊没上班，不是因为疫情。再之前要做牛肉火锅时候，回民的肉铺也还没开，只能在超市买。影响不大，反正可以做的菜多着呢。
因为外婆和自家在同一栋电梯公寓里面，舅舅舅妈还有保姆在照看外婆，所以每天一起吃饭，加上我家三口，七个人吧。基本上每个人都能做饭，然后就会battle。我舅妈是凉拌菜专攻，我爸是素菜和面食专攻，我妈妈就是她的几道拿手菜，我舅舅基本上是全能，但是太固执。我是里面的评委，因为是唯一一个小辈，又是外面回来的，嘴还特别挑，我说好，一般大家就比较认可是真的好。因为我能准确地说出来一道菜里“缺什么”，不会光说“好吃”“不好吃”。
（到今天回家第二十天，吃的东西迄今没有重复过。油炸馒头片回锅肉、两面黄煎豆腐、风吹排骨、酱肉、香肠、炸河鱼、酸萝卜老鸭汤、排骨莲藕汤、墨鱼炖鸡汤、清汤牛肉火锅、粉蒸肉、魔芋烧鸭子、饺子、刀削面、烧泥鳅、清蒸鱼、糖醋鲫鱼、拔丝油炸老馒头、肉馅葱油饼、红薯饼、玉米甜饼、冬寒菜稀饭……硬要说重复的大概是蔬菜汤和咸菜，这是四川人餐桌必备的嘛。）
Yiwen
📍上海
春节前几天盒马、叮咚都还相对好买，后几日就进入了抢菜的境地；Epermarket可能因为早先是针对在上海的国际群体，比起另两个Apps，相对食材买起来没那么紧张，但是需要满一定金额配送。除此，小区超市还是货源充足，比起app似乎更为方便。
先生是湖北人，年前刚从武汉出差回来，彼时舆论已经谈“鄂”色变，虽然他是做好了防护，停留也不久，但依旧担心——毕竟没有人能做百分百的保证。之后一家六口人居家隔离，重新调配了房间，先生独居于最大的套间，闭门不出，三餐单独送进房间，说话都靠微信。而家里，每日洒扫、消毒，成为日常。
这样的日子过了14天，除了两个熊孩子依旧在家里拆天，大人们都处在各自的压力之下。有时候，爱让人变得谨小慎微，先生的一个喷嚏都叫人失眠。第七天，终于在拖地的时候，没绷住，哭了一场，那会儿大家都在午休。
第15天的上午，居委会送来了解除隔离证明，工作人员看着孩子们说，“带他们下去转转吧”。那天凌晨，我订了一客蛋糕，是我与先生都喜欢的店家。孩子们午睡起来，看到蛋糕，兴奋地唱起生日歌。
那一口适意的甜，是一剂救心丸。
因为不能出门，只好变着法子给娃“丰富”的日， 就着有限的食材做起了三明治
朝南阳台
📍上海
几十年从来不自己做饭的我，这么多天是怎么活下来的。。。
因为怕接触感染，放弃叫外卖，只去iapm的CitySuper超市采购食材：一棵大白菜、一袋胡萝卜、五根山药，煮了七顿关东煮，吃了六天。还有卤牛肉麻辣牛肉，四川香肠，馒头玉米面包，以及六种水果山竹、苹果、橙子、龙眼、草莓、番木瓜，混着吃。当下特殊时期能保证营养平衡就够了。
还没有饿死的单身汉。。。的求生欲👆
Lorraine
📍广州
最常用的网店是京东到家1小时，比较快和方便。不过近期食材有些缺乏，所以忍不住会多买一些菜，食材买回家后清洗分类，装在特百惠的盒子里，大约一周只买一次菜就够了。
冰箱囤菜小能手上线。。。👆
爱米
📍长沙
跟小狗恩格斯住在岳麓山后山，在山里住的好处是，疫情期间，爬山完全不耽误。而且因为住在后山，就更自由了。因为面包店春节不营业，加上面包店离自己住处比较远，以及我一直想自己培养酵母，做面包等，所以购入许多面粉，春节就一直在研究怎么发酵，怎么手揉，做面包。（看来还是很写意的吧）
我的青菜基本都是村里的村民种的，他们平常也会去附近的市场早市售卖。这段时间，菜市场不让开。我平常也会直接找他们从菜地买菜，所以最近大约3天-4天会找直接随他们去菜地买菜。其他食材来自于春节前囤的不容易坏的菜。偶尔也会去附近的小型超市购买。另外，我的房东在楼顶也种了菜，也可以自己拔来吃。
天猫上，黄油居然比较缺乏，对做面包有点影响……我帮村里开私房菜的朋友代购了咖啡豆，他们转给了我一块黄油，以及他们自己种植的油菜（看起来特别精神，很像手捧花）。
在这个特殊时期，就更加都是自己下厨。我一直在感叹的是，有一块小小的地，可以种植自己喜欢的菜，食材危机来了也不怕。
滨斌
📍浙江
我在浙江兰溪山村里有一个小农场。所以蔬菜都是自给自足。平时也很少购买其他的食材，发生疫情，对我们的餐桌基本没有影响。我们自然种植第五年了：不使用化肥、农药、除草剂，用生态多样的方式，保育土壤，只种应季蔬菜。在安心之上，出产真正美味的蔬菜。
年前我们正好做了些腊肉、香肠，还有朋友做的酱油。可以说是应有尽有了。依伴着土地为生，让我们觉得安心踏实。我们平时4个人一起吃饭。年前正好决定一起在农场过春节，大家都没有回去。然后就一起守在村子里。所以囤菜的问题也就不存在了。我们的菜都囤在地里。
嘚瑟一下最近餐桌上的应季食物：蒜叶、萝卜、菜心、卷心菜、花椰菜、西兰花、胡萝卜、莴笋、小叶菜、香菜、豌豆苗。
可以推荐我们自己农场吗？欢迎大家搜索小程序“良人园子”，找到我们的店
樊小八
📍云南大理
大年初二最后一次去菜市场之后，就不敢再出去买了。
大理周边有几个生态农场，我们平时就会从农场订购，但是配送受到疫情影响有限制，好在附近有一家粮油蔬菜店还在坚持帮大家从农场拉菜回来并配送到小区，所以我们一直都有新鲜的生态/有机食材，非常幸运了。不过食材肯定没有平时丰富，有的也需要在网上购买。外卖是别指望叫了，没有餐馆营业。还好这边朋友们十八般武艺，有天实在是特别想吃蛋糕，就从做甜点的朋友那里订了一大个抹茶鲜奶油蛋糕，在小区门口交接的时候大家都全副武装，好久没见也只能心里拥抱下，吃到嘴里的满足感，难以形容。
蛋糕送来的路上破相了，但还是美的～
今天做了个来云南以后才吃到过的炸茨菰片，比薯片更清爽，搭配云南蘸水太好吃了。腊肉是朋友自己熏的，也是超好吃的。
当地粮油店配送的洱源高山生态丑苹果、香格里拉丑柠檬（受疫情影响卖不出去才3块一斤）、疫情爆发前湖北山里寄出来的巨好吃的橙子、淘宝和顺丰大当家上买的青枣和车厘子。其实最好吃的是丽江一个老外种的草莓，但是由于太好吃一下子就没了，留不下倩影。
Nicole
📍上海
春节期间蔬菜非常难买—特别是在盒马上，好像初6的时候，只看到了。。。人参
鸭腿比较少——烤鸭腿爱好者有点忧伤。
咖啡滤纸断供了好几天，直到家附近的进口食品店又开门了。
最近渐渐开始变好了，楼下的华联（不过他们矿泉水经常售罄），还有在线的生鲜电商（德国平价超市ALDI的微信小程序下单， 还有盒马，不过盒马今天才开始能比较正常的约，ALDI则过年一直都可以，最近还上架了情人节玫瑰快递感人～。）
目前囤的最多的是水，买了几箱
🍹然后囤了橙汁—vc爱好者
🥓然后囤了肥牛和培根 — 因为做起来简单
🥟最后囤了饺子–毕竟有素有肉很方便
🍜再最后没有节操的囤了方便面。。。。
最近开始宅家办公，太忙了，一个早上就开4个会，只有20分钟吃饭，所以基本上以烤菜为主。
夏小萌
📍江西
这段时期一直在江西的婆婆家摊尸，没买过菜，都是嫂子和婆婆做饭。我什么也不-用-做，所以我爸爸都问我，你们这么着急回广州做什么。江西的菜没什么变化，楼下两家超市，蔬菜肉类都不算难买。
前几天终于办了出省的证件可以一家三口开车回广州了，途中在入广东的高速口耗费了很长时间，因为需要排队申报。
目前在广州，使用每日生鲜买菜，前一晚11点多下单，第二天早上9点前送到了、半成品的肉类有比较多的选择，蔬菜都挺新鲜。
瞧，我才回家1天。。。就做了那么多菜！
Yoyofaye
📍武汉
爸爸1月29日凌晨就住院了，老公去医院照顾了几天，也被要求自我隔离。所以这十几天只有我跟2岁半的娃一起度日，生活发生了很大的变化，许多事情变得不便，之前都是男人们去超市买菜，不过现在小区的团购成为唯一的采购渠道。还时常面临付款后没发货，或是肉不新鲜的情况，有时去晚了，菜已被人抢走。。。
社区团购食材一览
不过这次碰巧成功了！蔬菜们很新鲜还带着泥土，各种菜装了一大包，110元。大概够我跟孩子吃一周。同时还收到了妹妹寄来的幼儿食品。今天就给娃做了大蒜苗炒贝壳面吃，还煎了🌞鸡蛋饼，放半个苹果碎。
其实我炒的小菜还挺好吃的，从前在英国留学的时候都是吃方便食品，后来又有阿姨带娃和做饭，自己则是在单位吃食堂。万万没想到，这次疫情令女人变强大，是的，比男人更强大。
– E N D –
一人食
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不孤独的生活美学
